Блог Кулинарный конкурс - Рагу из свиных ребрышек

Свиные ребра обжариваем в не большом к-ве подсолнечного масла на сильном огне



Добавляем "порубленную" морковку



Продолжаем обжаривать. После, кладем картофель порезанный пластиками как на жарку, добавляем воду, так чтоб закрыло мясо и кладем "порубленный" лук)))



Посыпаем паприкой,



добавляем сладкий перец



Закрываем крышкой, огонь на минимум и тушим тушим тушим)))

Минут за 10 до готовности сыпем порубленную зелень - кинца петрушка чеснок, из специй я добавил еще Зиру, перетерев ее ладонями)) Люблю этот запах



Отставляем казан )) блюдо минут 10-15 должно дойти - настоятся
А в это время обжариваем узбекскую лепешку на огне)))



Пока готовили бутылочку самогонки и бутылочку коньячка мы приговорили)))) На досточке это "разминочная закусь"))




Ну а дальше не торопясь под вкусное блюдо, шли беседы.......